Skip to main content
NTV Online

বাংলাদেশ

বাংলাদেশ
  • অ ফ A
  • রাজনীতি
  • সরকার
  • অপরাধ
  • আইন ও বিচার
  • দুর্ঘটনা
  • সুখবর
  • অন্যান্য
  • হাত বাড়িয়ে দাও
  • মৃত্যুবার্ষিকী
  • শোক
  • কুলখানি
  • চেহলাম
  • নিখোঁজ
  • শ্রাদ্ধ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • বাংলাদেশ
  • অন্যান্য
ছবি

মায়াবী চোখে কেয়া পায়েল

প্যারিসে রোমান্টিক মুডে মেহজাবীন-আদনান

দেশে দেশে ঈদুল আজহা উদযাপন

‘কনকা সেরা পরিবার’ সিজন- ৩ চ্যাম্পিয়ন ঢাকার শাহিদিন-ফারহানা পরিবার

কোহলির স্বপ্নজয়ে সারথি আনুশকা!

প্রকৃতিপ্রেমী বুবলী

ইউরোপের রাজাদের বিজয় উদযাপন

স্মার্ট লুকে কেয়া পায়েল

বর্ণিল আয়োজনে ‘মার্সেল হা-শো’ গ্র্যান্ড ফিনাল

জাপানে প্রধান উপদেষ্টা

ভিডিও
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫২
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, গ্র্যান্ড ফিনালে
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, গ্র্যান্ড ফিনালে
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
এই সময় : পর্ব ৩৮২৮
এই সময় : পর্ব ৩৮২৮
জোনাকির আলো : পর্ব ১২৪
নাটক : প্রেমিক কৃষক
নাটক : প্রেমিক কৃষক
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০১
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০১
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬১
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬১
আহমেদ রিয়াজ, ভোলা (সদর-দৌলতখান)
১০:৪০, ২৪ মে ২০২৫
আপডেট: ১৩:২০, ২৪ মে ২০২৫
আহমেদ রিয়াজ, ভোলা (সদর-দৌলতখান)
১০:৪০, ২৪ মে ২০২৫
আপডেট: ১৩:২০, ২৪ মে ২০২৫
আরও খবর
নির্বাচন কমিশন তারিখ ঘোষণা করলে আইনশৃঙ্খলা বাহিনী প্রস্তুত : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
ঈদের ছুটিতে পদ্মা-যমুনা সেতুতে ৬০ কোটি টাকার টোল আদায়
আবু সাঈদ হত্যার তদন্ত এক মাসের মধ্যে শেষ করার নির্দেশ
জাতিকে সুষ্ঠু ও গ্রহণযোগ্য নির্বাচন উপহার দেব : সিইসি
আবু সাঈদ হত্যায় এএসআই আমিরসহ ৪ জনকে ট্রাইব্যুনালে হাজির

জিআই স্বীকৃতি পেল ভোলার ‘মইষা দই’

আহমেদ রিয়াজ, ভোলা (সদর-দৌলতখান)
১০:৪০, ২৪ মে ২০২৫
আপডেট: ১৩:২০, ২৪ মে ২০২৫
আহমেদ রিয়াজ, ভোলা (সদর-দৌলতখান)
১০:৪০, ২৪ মে ২০২৫
আপডেট: ১৩:২০, ২৪ মে ২০২৫

ভোলার দুই শত বছরের ঐতিহ্যবাহী মহিষের দুধের কাঁচা টক দই, স্থানীয়ভাবে পরিচিত ‘মইষা দই’, ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্যের স্বীকৃতি পেয়েছে। গত ৩০ এপ্রিল ঢাকার ফরেন সার্ভিস অ্যাকাডেমিতে বিশ্ব মেধাসম্পদ দিবস উপলক্ষে আয়োজিত আলোচনা সভা ও সনদ প্রদান অনুষ্ঠানে ভোলার জেলা প্রশাসক মো. আজাদ জাহান ভোলাবাসীর পক্ষ থেকে জিআই সনদ গ্রহণ করেন।

ভোলার চরাঞ্চলে মহিষ পালনের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। এখানে বসবাসকারী মানুষ বংশ পরম্পরায় মহিষ পালন করে আসছেন। চরের খোলা মাঠে বিচরণ করে ঘাস খাওয়া মহিষ থেকে প্রতিদিন ১৫ থেকে ২০ টন দুধ সংগ্রহ করা হয়। ভোলার ২১টি চরে প্রায় ১ লাখ ২৪ হাজার মহিষ পালন করা হয় ৬৯টি বাথানে। এই দুধ দিয়েই তৈরি হয় বিখ্যাত ‘মইষা দই’।

স্থানীয়রা জানান, ভোলার দই শুধু খাবার নয়, এটি একটি ঐতিহ্য। পারিবারিক, সামাজিক কিংবা ঘরোয়া কোনো আয়োজনেই দই ছাড়া আয়োজন সম্পন্ন হয় না। দই সাধারণত ভাত, মুড়ি, চিড়া কিংবা গুড় বা চিনি মিশিয়ে খাওয়া হয়। গরমের দিনে অনেকে দইয়ের সঙ্গে পানি ও চিনি মিশিয়ে ঘোল তৈরি করে খান।

টক দই তৈরি করা খুব সহজ। সাধারণত মাটির টালিতে দুধ বসিয়ে ৮ থেকে ১২ ঘণ্টায় দই হয়ে যায়। গরমে ৮-১০ ঘণ্টা, শীতে একটু বেশি সময় লাগে। দই তৈরিতে ব্যবহার হয় শুধুমাত্র খাঁটি কাঁচা দুধ। অনেকে দুধে পানি মিশিয়ে দই তৈরি করায় এর মান নষ্ট হচ্ছে বলে অভিযোগ করেছেন অনেক বিক্রেতা।

ভোলায় প্রতিদিন বাথানিরা মণে মণে দুধ নিয়ে বাজারে যান। সেখান থেকে দই ব্যবসায়ীরা দুধ কিনে বিভিন্ন আকারের মাটির পাত্রে দই বসান। এক লিটার দই বিক্রি হয় ১৮০ থেকে ২২০ টাকা, দেড় লিটার ২৫০ থেকে ৩০০ টাকা, আর ছোট আকারের ৬০০ থেকে ৮০০ গ্রাম দই ৮০ থেকে ১০০ টাকায় বিক্রি হয়।

জিআই স্বীকৃতি পাওয়ায় দইয়ের পরিচিতি আরও বাড়বে এবং আন্তর্জাতিক বাজারেও রপ্তানির সুযোগ তৈরি হবে বলে আশা করা হচ্ছে। গত বছরের ১৯ ডিসেম্বর ভোলার জেলা প্রশাসক পেটেন্ট, ডিজাইন ও ট্রেডমার্ক অধিদপ্তরে আবেদন করেন। এরপর পণ্যটি ‘জিআই-৫৫’ নম্বরে তালিকাভুক্ত হয়।

সুশাসনের জন্য নাগরিকের (সুজন) ভোলা জেলার সভাপতি মোবাশ্বির উল্লাহ চৌধুরী বলেন, এই স্বীকৃতি ভোলার জন্য গর্বের বিষয়। এতে মহিষ পালন ও দই উৎপাদনের সঙ্গে জড়িতদের জন্য নতুন সম্ভাবনার দরজা খুলেছে। আমরা চাই, এর সুনাম ধরে রাখা হোক এবং দেশের বাইরে রপ্তানিও হোক।

ভোলা জেলার সিভিল সার্জন ডা. মুনিরুল ইসলাম বলেন, মইষা দইয়ে আছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। এই দইয়ে প্রচুর উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে যা হজমে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন ও নানা ধরনের ভিটামিন।

তবে এত সম্ভাবনার পরও কিছু সমস্যা রয়ে গেছে। মহিষ চারণভূমির অভাব, খাদ্যের সংকট ও চিকিৎসা সেবা না থাকায় অনেকেই সমস্যায় পড়ছেন। জেলা প্রশাসক মো. আজাদ জাহান আশ্বাস দিয়েছেন, এই স্বীকৃতি পাওয়ার পর দই উৎপাদন ও মহিষ পালনকারীদের পাশে প্রশাসন থাকবে।

ভোলা জিআই স্বীকৃতি দই ভিডিও সংবাদ

সংশ্লিষ্ট সংবাদ: ভোলা

১২ জুন ২০২৫
৫৮ দিনের নিষেধাজ্ঞা শেষে সমুদ্রে জেলেরা
০৬ জুন ২০২৫
ভোলায় ইঞ্জিন বিকল হয়ে মেঘনায় ভাসতে থাকা অর্ধশতাধিক যাত্রী উদ্ধার
৩১ মে ২০২৫
ফেরির অভাবে চরফ্যাশন-দশমিনার মানুষের দুর্ভোগ
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. বড় বিপর্যয়ে হাউজফুল-৫, শুক্রবার বক্স অফিসে সর্বনিম্ন আয়
  2. ‘আমি আমার শরীরকে ভীষণ ভালবাসি’
  3. বিমান দুর্ঘটনায় প্রিয়জন হারিয়েছেন ‘টুয়েলভথ ফেল’ অভিনেতা
  4. বিবাহিত জীবনে সফল না-ই হতে পারি, বিচ্ছেদে কিন্তু সফল : আমির খান
  5. বক্স অফিস : ৪ দিনে ১৬০ কোটির ঘরে ‘হাউসফুল ৫’
  6. মুখের বিমা করলেন করণ জোহর?
সর্বাধিক পঠিত

বড় বিপর্যয়ে হাউজফুল-৫, শুক্রবার বক্স অফিসে সর্বনিম্ন আয়

‘আমি আমার শরীরকে ভীষণ ভালবাসি’

বিমান দুর্ঘটনায় প্রিয়জন হারিয়েছেন ‘টুয়েলভথ ফেল’ অভিনেতা

বিবাহিত জীবনে সফল না-ই হতে পারি, বিচ্ছেদে কিন্তু সফল : আমির খান

বক্স অফিস : ৪ দিনে ১৬০ কোটির ঘরে ‘হাউসফুল ৫’

ভিডিও
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৫২
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৫২
নাটক : প্রেমিক কৃষক
নাটক : প্রেমিক কৃষক
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০১
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০১
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, গ্র্যান্ড ফিনালে
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, গ্র্যান্ড ফিনালে
পবিত্র হজ্ব ২০২৫ (সরাসরি)
পবিত্র হজ্ব ২০২৫ (সরাসরি)
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
গানের বাজার, পর্ব ২৩৫
গানের বাজার, পর্ব ২৩৫
এই সময় : পর্ব ৩৮২৮
এই সময় : পর্ব ৩৮২৮
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
ফাউল জামাই : পর্ব ১০১
ফাউল জামাই : পর্ব ১০১

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x
ইউনিজয়
ফনেটিক
English

By using this site you agree to our Privacy Policy