আজ জাতীয় মাফিন দিবস। প্রত্যেক বছর ২০ ফেব্রুয়ারি এই দিনটি পালন করা হয়। বিশ্বব্যাপী মাফিন একটি জনপ্রিয় খাবার। এ জন্যই মাফিনের নিজস্ব একটি দিন প্রাপ্য। সকালের নাস্তায় মাফিন খাওয়ার রীতি অনেক দেশেই রয়েছে। প্রিয়জনকে অনেক সময় এটি উপহার হিসাবে দেওয়া হয়ে থাকে।

মাফিন খেতে কোনো বিশেষ দিনের প্রয়োজন হয় না। বন্ধুদের সাথে আড্ডায় একটি মজাদার ডেজার্ট হিসেবে কাজ করে এই মাফিন। সন্ধ্যার নাস্তায় কফির সাথে মাফিন হয়ে উঠে দূর্দান্ত একটি কম্বিনেশন।

বলা হয় যে, ১০ শতকের প্রথম দিকে মাফিনের আবিস্কার হয়েছিল। মধ্যযুগে, মাফিন তৈরি করার ময়দা একটি বিশেষ রিং-আকৃতির ছাঁচে রান্না করা হতো। যা সরাসরি চুলা বা প্যানে রাখা হতো। ১৯ শতকের আগে এই মাফিন ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। আপনি যদি অতি দ্রুত কিছু বেক করতে চান, তাহলে মাফিনের কোনো বিকল্প নেই।

আজকের দিনে প্রিয়জনকে সারপ্রাইজ দিতে ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলুন মাফিন। অথবা বাইরে গিয়ে নতুন স্বাদের মাফিন ট্রাই করে দেখতে পারেন।

সূত্র- হিন্দুস্তান টাইমস