জেলি ছোট-বড় সবারই বেশ পছন্দের। আর গরমে ফ্রুট জেলি খেতেও লাগে বেশ। ফল দিয়ে পছন্দের জেলি তৈরির রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদ মাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে খুব সহজে তৈরি করবেন ফ্রুট জেলি।

উপকরণ

দুই কাপ হরেক রকমের কাটা ফল, চিনি ২০০ গ্রাম, পানি ৩০০ মিলিলিটার, জেলেটিন ৩ টেবিল চামচ, সামান্য সাইট্রিক এসিড, এক টেবিল চামচ রাস্পবেরি রেড এসেন্স এবং আধা টেবিল চামচ খাওয়ার লাল রঙ।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে পানি গরম করে নিন। এরপর এতে চিনি, সাইট্রিক এসিড, রাস্পবেরি রেড এসেন্স এবং লাল রঙ মিশিয়ে গরম করুন। এবার অন্য একটি কাপে পানির মধ্যে জেলেটিন গুলিয়ে নিন। জেলেটিন মেশানো পানি গরম পানির প্যানে দিয়ে দিন। এবার চুলা থেকে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ডারে হালকা ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটি বাটিতে মিশ্রণটি ঢেলে এর মধ্যে কাটা ফলগুলো দিয়ে দিন। এরপর চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এবার ফ্রিজ থেকে বের করে প্লেটে ওপর করে রেখে বাটি থেকে জেলিটি বের করে ফেলুন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল দারুণ সুস্বাদু ফ্রুট জেলি।