যেকোনো উৎসবে, অতিথি আপ্যায়নে সেমাই পছন্দের তালিকায় একটু উপরে থাকে। এটি খেতে সবাই পছন্দ করেন। তাই দুধ, কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভিন্ন স্বাদের ‘ভার্মিসেলি কাস্টার্ড গোলাপজামুন’রান্না করতে পারেন। তাই আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে  ‘ভার্মিসেলি কাস্টার্ড গোলাপজামুন’ তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে'স কিচেনের একটি পর্বে ‘ভার্মিসেলি কাস্টার্ড গোলাপজামুন’ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী তাবাসসুম আক্তার সিলভি। অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করেছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ‘ভার্মিসেলি কাস্টার্ড গোলাপজামুন’ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

ঘি দুই টেবিল চামচ
সেমাই এক প্যাকেট
চিনি চার টেবিল চামচ
তরল দুধ পরিমাণ মতো
কাস্টার্ড পাউডার ১/২ কাপ
পেস্তাবাদাম কুচি দুই চা চামচ
কাঠবাদাম কুচি এক চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিতে হবে। এরপর সেমাই ও চিনি দিয়ে হালকা ভেজে নামিয়ে দিন। আরেকটি ফ্রাইপ্যানে তরল দুধ নিতে হবে। এরপর পেস্তাবাদাম কুচি, কাঠবাদাম কুচি, তরল দুধে গোলানো কাস্টার্ড পাউডার ও চিনি দিয়ে রান্না করে মিশ্রণ তৈরি করুন।

সবশেষে গ্লাসে লেয়ার করে প্রথমে ভাজা সেমাই, গোলাপজামুন, কাস্টার্ড মিশ্রণ ও পেস্তাবাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের ভার্মিসেলি কাস্টার্ড গোলাপজামুন।