Skip to main content
NTV Online

জীবনধারা

জীবনধারা
  • অ ফ A
  • ফ্যাশন
  • রূপচর্চা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
  • গৃহসজ্জা
  • সম্পর্ক
  • আদবকেতা
  • শখ ও সংগ্রহ
  • কেনাকাটা
  • রাশিফল
  • অন্যান্য
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • জীবনধারা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
ছবি

‘সাইয়ারা’র নায়িকা অনীত পাড্ডা

নতুন ঝলকে সাবিলা

বর্ণিল হিমি

জুলাই ঘোষণাপত্র ঘিরে মানিক মিয়া এভিনিউতে বর্ণিল আয়োজন

জুলাই গণ-অভ্যুত্থানের দিনগুলো

নিউইয়র্কে শাকিবের সঙ্গে বুবলী

জুলাই শহীদ স্মরণে ছাত্রদলের সমাবেশ

ক্যালিফোর্নিয়ায় পারসা

মুগ্ধতা ছড়ালেন সোহিনী 

টেক্সাসে সাবিলা নূর

ভিডিও
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮৬
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮৬
কোরআনুল কারিম : পর্ব ৪২
কোরআনুল কারিম : পর্ব ৪২
আজ সকালের গানে (লাইভ) : পর্ব ৩১
আজ সকালের গানে (লাইভ) : পর্ব ৩১
ছাত্রাবাঁশ পর্ব ৩৫
ছাত্রাবাঁশ পর্ব ৩৫
গানের বাজার : পর্ব ২৪৪
গানের বাজার : পর্ব ২৪৪
রাতের আড্ডা : পর্ব ১৫
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬৪
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬৪
টেলিফিল্ম : শেষ থেকে শুরু
টেলিফিল্ম : শেষ থেকে শুরু
এনটিভি'র নিমন্ত্রণে : পর্ব ৩৬
এনটিভি'র নিমন্ত্রণে : পর্ব ৩৬
কাজিন্স, পর্ব ১৫
কাজিন্স, পর্ব ১৫
ফিচার ডেস্ক
১৫:০০, ১৯ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৫:১১, ১৯ মার্চ ২০২৪
ফিচার ডেস্ক
১৫:০০, ১৯ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৫:১১, ১৯ মার্চ ২০২৪
আরও খবর
পটেটো চিপস খেয়ে নিজের বিপদ ডেকে আনছেন না তো!
বিট ও চিয়া সিডের পানীয় পান করার উপকারিতা, জেনে নিন তৈরির নিয়ম
সুইডেনের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির গল্প
ভোজনরসিকদের খাবার অর্ডারে মূল্য ছাড় ও ফ্রি ডেলিভারির সুযোগ
বরিশালের সুস্বাদু চুই পিঠা

বৃষ্টির দিনে ইফতারে মজাদার ‘চিংড়ি খিচুড়ি’

ফিচার ডেস্ক
১৫:০০, ১৯ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৫:১১, ১৯ মার্চ ২০২৪
ফিচার ডেস্ক
১৫:০০, ১৯ মার্চ ২০২৪
আপডেট: ১৫:১১, ১৯ মার্চ ২০২৪
ছবি : পিন্টারেস্ট

চলছে পবিত্র মাহে রমজান। আর রমজানের অষ্টম দিনে রাজধানীতে দুপুরের পর থেকেই রিমঝিম বৃষ্টি শুরু হয়েছে। আর বৃষ্টির কথা শুনলেই বাঙালির খিচুড়ি খাওয়ার লোভ সামলানো কঠিন হয়ে পড়ে। তাই ইফতারিতে বৃষ্টির দিনে খেতে পারেন খিচুড়ি। বৃষ্টির সঙ্গে খিচুড়ির এই সম্পর্ক অনেক দিনের। তাই আজ আমরা জানাব, বাসায় বসে ইফতারে কিভাবে সহজে ‘চিংড়ি খিচুড়ি’ তৈরি করবেন। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

পোলাও বা বাসমতি চাল ২ কাপ

মাঝারি চিংড়ি ৫০০ গ্রাম

মুগ ডাল এক কাপ

পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ

আদা বাটা দুই টেবিল চামচ

রসুন বাটা দুই চা চামচ

জিরে গুঁড়ো তিন চা চামচ

ধনে গুঁড়ো দুই চা চামচ

টমেটো বাটা ১/৪ কাপ

কাঁচা মরিচের ফালি পাঁচটি

হলুদ গুঁড়ো এক চা চামচ করে

লবণ স্বাদমতো

গোটা গরম মসলা

তেজপাতা দুইটি

তেল পরিমাণ মতো

ঘি তিন চা চামচ

মরিচের গুঁড়ো দুই চা চামচ

ধনেপাতা কুচি

কাজুবাদাম ও কিশমিশ আধা কাপ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে চাল ধুয়ে পানি শুকিয়ে নিন। এবার ডাল ধুয়ে নিন। একটি পাত্রে পানিতে লবণ ও হলুদ দিয়ে ডাল সেদ্ধ হতে দিন। ফুটে উঠলে ধনে ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে দিন। এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে তেল গরম করে নিন। চাল ভেজে নিন। এতে ডালে দিয়ে দিন। তিন কাপ পানি গরম করে ডাল যোগ করুন। চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন।

অন্য পাত্রে তেল গরম করে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা ও কাঁচা মরিচ ফোড়ন দিয়ে দিন। এরপর সব বাটা মসলা ও টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। বাকি গুঁড়ো মসলা, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। মসলার তেল উপরে উঠার পর কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে দিন। এতে ধুয়ে রাখা চিংড়ি মাছ যোগ করুন। তারপর অল্প পানি দিয়ে মিনিট কয়েক ঢেকে রাখুন।

ডাল ও চাল সিদ্ধ হয়ে এলে মসলাসহ রান্না চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিন। এরপর মৃদু আঁচে ঢেকে আরও কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন। সব উপকরণ সিদ্ধ হয়ে গেলে ঘি ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। তারপর পরিবেশন করুন গরম গরম ‘চিংড়ি খিচুড়ি’।

মাহে রমজান রেসিপি
১৯ মার্চ ২০২৪
মিশরীয়দের বিভিন্ন পদের ইফতার 
১৯ মার্চ ২০২৪
রমজানে গর্ভবতী নারীর খাদ্যতালিকা
১৮ মার্চ ২০২৪
জনপ্রিয় তার্কিশ পাইড রুটি ও হানকার বেগেন্ডি
১৮ মার্চ ২০২৪
ইফতারে মাজাদার ‘চিকেন পাকোড়া’
১৭ মার্চ ২০২৪
ইরানে সাহ্‌রী ও ইফতারে ভিন্ন আয়োজন
১৭ মার্চ ২০২৪
ইফতারে তৃষ্ণা মেটাতে দুই শরবত
১৬ মার্চ ২০২৪
ইফতারের পর যা যা করবেন না
১৫ মার্চ ২০২৪
রমজানে যেভাবে স্বাস্থ্যকর ইফতার করবেন
১৫ মার্চ ২০২৪
ইফতারের টেবিলে রাখুন মজাদার ‘মাশরুম ক্যাটলেট’
১৪ মার্চ ২০২৪
সাহ্‌রীতে মজাদার ‘ভেজিটেবল পোলাও’
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. ‘সাইয়ারা’র পর এবার নতুন চ্যালেঞ্জে অনীত পাড্ডা
  2. অগ্রিম টিকিট বিক্রিতে রেকর্ড, প্রথম দিনেই ১০০ কোটির পথে ‘কুলি’
  3. মুক্তির আগেই ‘কুলি’ সিনেমার আয় ২৫০ কোটি, অগ্রিম টিকিট বিক্রিতেও আগুন
  4. উড়ন্ত শুরু তারপরও ‘কিংডম’ কী ফ্লপ হতে যাচ্ছে?
  5. ৩৭৫ কোটি বাজেটের ‘কুলি’: ১৫ মিনিটের জন্য ২৫ কোটি নিয়েছেন আমির, অন্যরা কে কত?
  6. ম্রুণাল ঠাকুরের সঙ্গে প্রেম করছেন ধানুশ?
সর্বাধিক পঠিত

‘সাইয়ারা’র পর এবার নতুন চ্যালেঞ্জে অনীত পাড্ডা

অগ্রিম টিকিট বিক্রিতে রেকর্ড, প্রথম দিনেই ১০০ কোটির পথে ‘কুলি’

মুক্তির আগেই ‘কুলি’ সিনেমার আয় ২৫০ কোটি, অগ্রিম টিকিট বিক্রিতেও আগুন

উড়ন্ত শুরু তারপরও ‘কিংডম’ কী ফ্লপ হতে যাচ্ছে?

৩৭৫ কোটি বাজেটের ‘কুলি’: ১৫ মিনিটের জন্য ২৫ কোটি নিয়েছেন আমির, অন্যরা কে কত?

ভিডিও
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২১৬
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২১৬
এই সময় : পর্ব ৩৮৬৩
এই সময় : পর্ব ৩৮৬৩
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০৯
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০৯
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮৬
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮৬
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৯৯
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৯৯
জোনাকির আলো, পর্ব ১৪৫
জোনাকির আলো, পর্ব ১৪৫
কাজিন্স, পর্ব ১৫
কাজিন্স, পর্ব ১৫
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫৮
গানের বাজার : পর্ব ২৪৪
গানের বাজার : পর্ব ২৪৪
আলোকপাত : পর্ব ৭৮৪
আলোকপাত : পর্ব ৭৮৪

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x
ইউনিজয়
ফনেটিক
English

By using this site you agree to our Privacy Policy