Skip to main content
NTV Online

জীবনধারা

জীবনধারা
  • অ ফ A
  • ফ্যাশন
  • রূপচর্চা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
  • গৃহসজ্জা
  • সম্পর্ক
  • আদবকেতা
  • শখ ও সংগ্রহ
  • কেনাকাটা
  • রাশিফল
  • অন্যান্য
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • জীবনধারা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
ছবি

বর্ণিল সাজে সেমন্তী সৌমি

লাল টুকটুকে মিম

একান্তে তাহসান-রোজা

মস্তিষ্কের জন্য ক্ষতিকর ৫ খাবার

মেট গালা ফ্যাশনে দ্যুতি ছড়ালেন কিয়ারা

গ্রীষ্মের ফুলে ভিন্নরূপে রাজধানীর প্রকৃতি

বিমান বাহিনীর অনুশীলন পর্যবেক্ষণে প্রধান উপদেষ্টা

বিমান বাহিনীর অনুশীলন পর্যবেক্ষণ প্রধান উপদেষ্টার

পুলিশ সপ্তাহ শুরু

স্টাইলিশ মিম

ভিডিও
গানের বাজার, পর্ব ২৩৩
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫২৬
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫২৬
জোনাকির আলো : পর্ব ১২৩
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৮৬৮
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৮৬৮
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ২৯৯
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ২৯৯
সংলাপ প্রতিদিন : পর্ব ২৩৯
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮১
এই সময় : পর্ব ৩৮২০
এই সময় : পর্ব ৩৮২০
আলোকপাত : পর্ব ৭৭৫
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫০
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫০
ফিচার ডেস্ক
১০:৪০, ০২ মে ২০২৫
আপডেট: ১০:৪৬, ০২ মে ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
১০:৪০, ০২ মে ২০২৫
আপডেট: ১০:৪৬, ০২ মে ২০২৫
আরও খবর
বাসায় আম-চিংড়ি ভাপা বানাবেন যেভাবে
ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু গলদা চিংড়ির রেসিপি
গ্রীষ্মের গরমে বাড়িতেই তৈরি করুন আইসক্রিম
ছুটির দিনে মজাদার বিফ তেহারি
দুপুরে ডাল আর রুই মাছের ভুনা 

করলার তেতোভাব কমানোর ৫ কৌশল

ফিচার ডেস্ক
১০:৪০, ০২ মে ২০২৫
আপডেট: ১০:৪৬, ০২ মে ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
১০:৪০, ০২ মে ২০২৫
আপডেট: ১০:৪৬, ০২ মে ২০২৫
ছবি : সংগৃহীত

করলা পরিচিত এর তিক্ততার জন্য। তিতা স্বাদযুক্ত করলা সবার পছন্দ না হলেও এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। করলা সাধারণত আমরা ভাজি হিসেবে ও তরকারি হিসেবে খেয়ে থাকি। এই সবজি বিভিন্ন অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও উপকারী ভিটামিনসমৃদ্ধ। অনেকেই এই তেতো সবজি মুখে তুলতে চান না। আর তেতো স্বাদের ভয়ে করলা বাদ দিলে আপনারই ক্ষতি। এ সবজির তেতোভাব কমানোর কয়েকটি উপায় আছে। চলুন করলার তেতো স্বাদ কমানোর উপায় সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।

লবণের টোটকা

লবণ স্বাদ তৈরিও করে, স্বাদ নষ্টও করে। সেই লবণ দিয়েই করলার তেতো স্বাদ খানিক কমানো যেতে পারে। বাড়িতে টক-ঝাল কমানোর জন্য যেমন লবণ ব্যবহার করা হয়, তেমনই তেতো কমানোর জন্যও সুপরিচিত লবণ। প্রথমে পাতলা পাতলা করে করলা কেটে নিন। অল্প করে লবণ মাখিয়ে দিন। ২০-৩০ মিনিট মতো রেখে দিন। যখন দেখবেন, করলা থেকে পানি বেরিয়ে আসছে, তখন বুঝবেন তেতোভাব কমতে শুরু করেছে। এরপর ৩-৪ বার পানি ধুয়ে নিন, যাতে নোনতা না হয়ে যায়। তারপর রান্নায় দিয়ে দিন।

ভিনেগার-চিনির প্রয়োগ

এক পাত্র ভর্তি পানিতে এক চা চামচ ভিনেগার ও দুই টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে নিন। তারপর টুকরো করা করলাগুলো সেই মিশ্রণে ঢেলে দিন। আধা ঘণ্টা পরে পানি দিয়ে ধুয়ে নিলেই নিশ্চিন্তে রান্নায় মেশাতে পারেন।

করলার বীজ অপসারণ

করলার বীজই বেশি তেতো। তাই বীজকে আলাদা করে দিলেই করলায় তেতোভাব কমে যাবে। তবে চিন্তা নেই, বীজ বার করে দিলেও করলার পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ থাকে।

দইয়ে ভেজানো

তেতোকে টেক্কা দিতে টক দই প্রয়োগও কার্যকরী। দইয়ের প্রাকৃতিক অ্যাসিড এবং ক্রিমিভাব করলা থেকে তেতোর পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে। আধা ঘণ্টা দইয়ে ভিজিয়ে রাখার পর রান্নায় ঢেলে দিন করলার টুকরোগুলো। উপরন্তু রান্নায় হালকা টকভাব চলে এলে, খেতেও ভাল লাগবে।

ঝাঁঝের সঙ্গে যুগলবন্দি

পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন ও মসলাপাতির সঙ্গে মিশিয়ে দিলে অনেক সময়ে তেতো ভাব কমে যায়। ঝাঁঝালো সবজি ও মসলার দাপটে করলার তেতোভাব নিষ্ক্রিয় হয়ে যেতে পারে খানিকটা।

রেসিপি
২৫ এপ্রিল ২০২৫
চিংড়ির পুর দিয়ে বেগুনভাজা বানাবেন যেভাবে
১৯ এপ্রিল ২০২৫
‘কাসন পোড়া মাছ’ যেভাবে বানাবেন
১৬ এপ্রিল ২০২৫
কুমড়ো বীজের চিংড়ি পাতুরি বানাবেন যেভাবে
১৫ এপ্রিল ২০২৫
টক-ঝাল স্বাদের আমড়া ডাল
১৪ এপ্রিল ২০২৫
বৈশাখের দুপুরে ইলিশ ডিম ভুনা
১৩ এপ্রিল ২০২৫
বৈশাখে মজাদার নারকেল চিংড়ি
১২ এপ্রিল ২০২৫
বৈশাখে গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল কাচকি মাছের ভর্তা
১১ এপ্রিল ২০২৫
অতিদ্রুত খাবার খেয়ে বিপদ টানছেন নাতো?
০৫ এপ্রিল ২০২৫
বৈশাখে ভিন্ন স্বাদের ‘চিংড়ি শুঁটকি ভর্তা’
৩০ মার্চ ২০২৫
মজাদার নারিকেল দুধে সেমাই
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. অক্ষয়ের মামলা, সুদসহ টাকা ফেরত দিয়ে ‘হেরা ফেরি ৩’ ছড়ালেন পরেশ রাওয়াল
  2. শুধু অভিনেতা নন, পেশাদার পাইলটও ছিলেন মুকুল দেব
  3. বাবা-মায়ের মৃত্যুর পর থেকেই ঘরবন্দি ছিলেন মুকুল দেব
  4. পরেশ রাওয়ালের বিরুদ্ধে ২৫ কোটির মামলা ঠুকলেন অক্ষয় কুমার
  5. টিজারেই ঝড় তুলল ‘ওয়ার ২’, মুক্তির তারিখ ঘোষণা
  6. বিয়ে নয়, এবার ‘লিভ ইন’ করতে চান সামান্থা!
সর্বাধিক পঠিত

অক্ষয়ের মামলা, সুদসহ টাকা ফেরত দিয়ে ‘হেরা ফেরি ৩’ ছড়ালেন পরেশ রাওয়াল

শুধু অভিনেতা নন, পেশাদার পাইলটও ছিলেন মুকুল দেব

বাবা-মায়ের মৃত্যুর পর থেকেই ঘরবন্দি ছিলেন মুকুল দেব

পরেশ রাওয়ালের বিরুদ্ধে ২৫ কোটির মামলা ঠুকলেন অক্ষয় কুমার

টিজারেই ঝড় তুলল ‘ওয়ার ২’, মুক্তির তারিখ ঘোষণা

ভিডিও
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এ লগন গান শোনাবার : পর্ব ২০৫
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ২৯৯
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ২৯৯
নাটক : প্রেম আমার
নাটক : প্রেম আমার
টেলিফিল্ম : বীথি পরিবহন
টেলিফিল্ম : বীথি পরিবহন
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫০
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫০
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ০৮
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
মিউজিক নাইট : পর্ব ১৯৫
এই সময় : পর্ব ৩৮২০
এই সময় : পর্ব ৩৮২০
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৬
রাতের আড্ডা : পর্ব ০৬
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৮৬৮
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৮৬৮

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x